パパ料理１４〜とろりとろりのトンカツさん〜

こんにちは。

ひろし万太郎です！

お久しぶりの料理紹介です！

今回はちょっとひと工夫したトンカツのご紹介をします。

ちょっとの手間で味変できますので、おススメです！

その名も、

『チーズトンカツ』

です！

普通のトンカツの材料に加えて、スライスチーズ１枚用意すればできますので、やること自体そんなに増えません。

では作り方を紹介します。

〜材料〜

豚肉（トンカツ用）

塩

こしょう

小麦粉

卵

パン粉

スライスチーズ（とろけるチーズはNGです）

〜作り方〜

1.豚肉の脂身部分に何ヶ所か切れ目を入れておきます。

2.さらに、豚肉の横側から切れ目をいれ、チーズを入れるポケットを作ります。

3.スライスチーズをちぎり、2でつくったポケットにチーズを入れ、入り口付近をペタペタとくっつけるように少し押しておきます。

（ポイント：チーズが端に寄りすぎると、揚げているときに漏れ出す恐れがあるため、なるべく真ん中よりに。）

4.塩とこしょうで下味をつけておきます。

5.小麦粉、ときたまご、パン粉の順に衣をつけていきます。

6.油を肉が半分ぐらい浸かるまで注ぎ、160度に熱します。

7.油が160度になったら、豚肉を静かに投入し、焦がさないよにひっくり返しながら4～5分程度揚げます。

8.きつね色になったら完成です。

真ん中からナイフを入れると、チーズが流れ込んできます。

この写真だけで、食欲がそそられますね（笑）

揚げたての方が、チーズがトロトロで絶品ですよ。

是非お試しあれ！！

「とろとろにそそられる」

ひろし万太郎