【簡単】パパ料理１〜カリッ、ジュワ唐揚げ〜

こんにちは。

ひろし万太郎です！

今回は『唐揚げ』の作り方を紹介します！

「早速、揚げ物かよ！めんどくせぇ」

って思ったかたがいるのではないでしょうか（笑）

実は唐揚げって、結構簡単なんですよ。

朝のうちか、もしくは食べる前日にちょこっと準備して、当日にささっとあげるだけですからね（笑）

作れば、絶対奥さんに喜ばれる逸品です！

では作り方を紹介します！

〜用意するもの〜

・鳥もも肉

・料理酒（大さじ３〜４）

・醤油（おおさじ３〜４）

・にんにく（一欠片）

・生姜（一欠片）

・片栗粉

・揚げ油

〜作り方〜

１.ジップロックのように密閉できる袋に、鳥もも肉、料理酒、醤油、にんにくのすりおろし、生姜のすりおろしをいれます。

２.全て加えたら袋の上から揉み込み、冷蔵庫で半日程度寝かしておきます。

（ポイント：寝かした方が、肉に水分がよく染み込み、ジューシーになります。

　　　　　　寝かせる時間がないって方は、前日に仕込んどいてもOKですよ！

　　　　　　寝かせすぎて腐らせないようにね（笑））

３.袋から鶏もも肉を取り出し片栗粉をまぶします。

４.油を肉が半分程度つかるぐらいの高さまで鍋に注ぎ、160〜170℃に熱します。

５.片栗粉をつけた鳥もも肉を、軽くキュッと握ってから、油に投入します。

６.ひっくり返しながら3〜4分程度あげたら一度取り出し、油を180℃に熱します。

７.油が温まったら、鶏肉を再投入し30〜40秒程度あげたら完成です！！

（ポイント：２度上げすることで唐揚げがカリッと揚がります！）

お好みでレモンをつけても美味しいですよ！

文章だけで作り方を見ると、大変そうと思うかもしれないですが、実質台所に立っているのは、４０分程度ではないでしょうか。

やってみると、結構簡単なのでぜひ試してみてください！

「奥さんのハートと一緒に胃袋もつかもう！！」

ひろし万太郎